Viejo Isaias Malbec, Argentina

Viejo Isaias Malbec, Argentina

VINHO VIEJO ISAIAS ROBLE MALBEC 2019 750ml

Origem: Argentina

Região: Mendoza

Composição: Malbec

Graduação Alcoolica: 14,1%

Temperatura de Serviço: 15º a 17º

PRODUTOR: Viejo Isaias. 

Isaías Hernández foi um incansável trabalhador da vinha e apaixonado pelo mundo do vinho. Além da paixão pelo vinho, dedicou-se ao cultivo de rosas. A primeira rosa da estação foi um presente para sua esposa, como prova de seu amor que desabrochava  a cada ano. Isaías era uma pessoa de excelentes qualidades, que sempre deu o seu melhor em todos os aspectos da vida. Estes vinhos foram feitos em sua homenagem e mantem vivo o seu espirito e legado. O projeto vinícola de assinatura Viejos Isaías nasceu em 1998, quando Rodrigo Manuel Romero, formado em enologia, inspirado pela gentileza de seu avô, decidiu estabelecer vinhedos na região de Perdriel, na zona baixa do rio Mendoza, no departamento de Luján de Cujo. Isaías foi um homem do campo cheio de sabedoria e boas virtudes, trabalhou como enólogo a vida toda e deu a Rodrigo o conhecimento e as virtudes para empreender este emocionante projeto.

VINIFICAÇÃO: tanques de aço inoxidável. Fermentação alcoólica: controlada, com leveduras selecionadas. Maceração da pele: 20 dias. Envelhecido em carvalho: 40% em barricas de carvalho americano durante 8 meses.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Vinho tinto vibrante com tons de azul e violeta. Aroma complexo de ameixas e frutas maduras que lembram figos secos. Na boca, devido ao seu envelhecimento em carvalho, dá-nos um vinho aveludado, longo e com uma vasta memória retronasal, com taninos de textura fina, doces e maduros.

HARMONIZAÇÃO: carnes vermelhas, massas com molhos bem condimentados, queijos finos fermentados ou tipo Roquefort.